가스레인지, 하이라이트, 인덕션 차이와 장단점 총 정리 :) 구매전 꼭 알아야할 점

가스레인지, 하이라이트, 인덕션 차이 썸네일

 

'요즘 다들 인덕션~ 인덕션 하더라구요. 그래서 저도 이번에 이사갈 때 인덕션으로 하려구요~'

 

정말 인덕션이 제일로 좋은 것일까요? 최근 가스레인지를 사용하다 인덕션으로 바꾼 사람으로서! 구매하기 전 알아본 가스레인지, 하이라이트, 인덕션의 차이와 장단점을 공유하도록 하겠습니다. 가스레인지를 사용하시다 전기레인지(하이라이트, 인덕션)로 바꾸시려는 분들에게 도움이 되는 정보이길 바래요. 

 

가스레인지, 하이라이트, 인덕션 차이 

1. 작동원리
2. 사용성
3. 안전성
4. 사용요금(유지비)
5. 제품가격

 

 

 

 

 

 

1. 작동원리

가스레인지의 작동원리는 다름아닌 건전지로부터 시작됩니다. 제품에 들어가는 건전지가 점화 시 스파크를 발생시키고 이 스파크가 공급되는 가스에 불을 붙여, 가스불로 직접 용기를 데우는 방식입니다. 혹시 가스레인지 점화불량이 발생하면 건전지 교체를 먼저 확인해보세요.

전기레인지는 전기를 에너지원으로 각각 어떤 종류의 코일을 사용하느냐에 따라 하이라이트와 인덕션으로 나뉘게 됩니다.

하이라이트는 열선 코일을 이용하여 자체로 열을 발생시켜 직접 용기를 데워우는 방식입니다.(전기→열) 때문에 하이라이트 제품 상판의 열원 부분은 사용 시 빨갛게 달아오르는 것입니다.

인덕션은 전자유도코일을 사용하여 자기장을 만들어냅니다. 이렇게 만들어진 자기장은 자성을 나타내는 전용용기와의 상호작용에 의해 전용용기에 유도전류가 흐르도록 하고, 유도전류는 용기내 전도율이 낮은 철, 스테인리스와 또 작용하여 저항열을 만들어내 냄비를 뜨겁게 만드는 원리입니다.(전기→자기장→유도전류→열) 때문에 냄비 바닥만 뜨거워지고 인덕션 자체는 뜨겁지 않습니다. 간단하게 '자기장을 이용해서 냄비만 데운다'라 이해하시면 될듯합니다. 

 

 

 

 

 

 

2. 사용성

무엇보다 중요한 것이 사용하기 편리해야겠죠. 이 부분에 있어서도 제품마다 장단점이 명확합니다. 우선 조리속도, 즉 물 끓이는 시간이 가장 빠른 제품은 인덕션이며 그 다음으로 가스레인지, 마지막으로 하이라이트순입니다. 많은 사람들이 인덕션을 고르는 이유 중 하나입니다.

물 끓는 시간이 빠르다는 것은 화력이 좋다는 것인데 '화력 = 출력(전기 or 가스) X 열 효율'로 정해집니다. 인덕션은 열효율이 워낙 좋기 때문에(90% 수준) 가스에 비해 낮은 출력(소비전력)으로도 높은 화력을 낼 수 있으나, 하이라이트는 열 효율이 가스레인지 보다는 좋으나(60-70% 수준) 출력(소비전력)이 낮고 온도를 맞추기 위해 켜졌다 꺼졌다 하는 방식으로 예열시간이 오래 걸리기 때문에 조리속도가 느린 편입니다. 가스레인지는 출력(가스)이 가장 높으나 열효율이 두 제품에 비해 가장 낮은 편(50% 수준)이라 중간 세기의 화력을 나타내는 것 같습니다.

 

특정 전용용기만 사용할 수 있다는 것은 인덕션의 아쉬운 부분입니다. 뚝배기, 내열유리, 도기 등의 용기는 인덕션에 사용할 수 없습니다. 하지만 세상이 변하는 만큼 요즘 또 인덕션 전용 뚝배기로 나온 제품들이 있더라구요. 뚝배기 좋아하시는 분들은 찾아보시기 바래요.

집에 있던 냄비나 후라이팬이 인덕션에 사용할 수 있는지 알아보는 방법은 자석을 붙여 보는 방법입니다. 용기가 자성을 나타낸다면 인덕션에 사용할 수 있는 제품입니다. 앞서 이야기한 인덕션의 작동원리를 이해하신다면 왜 자성을 띠는 용기를 사용해야하는지 이해가 가실겁니다. 그럼 모든 자성을 띠는 용기가 인덕션 사용에 적합한 것일까. 인덕션 사용가능 용기마다 열효율이 조금씩 다를 수 있기 때문에 품질이 좋지 않은 용기를 사용하면 아무리 인덕션이라도 조리시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 제가 구매한 엘지 인덕션은 회사 자체적으로 인덕션 용기의 열 효율성을 나타내는 용기가열지수를 확인할 수 있도록 기능을 넣어두었더라구요. 절대적 기준은 아니지만 상대적으로 인덕션 용기의 품질을 확인할 수 있는 좋은 기능인 것 같습니다.

(내돈내산)엘지 디오스 빌트인 인덕션 3구 미라듀어 BEY3MST 구매후기

 

개인적으로 하이라이트와 인덕션의 가장 아쉬운 부분은 바로 직화요리가 안 된다는 것입니다. 오징어, 쥐포, 쫀득이.. 이거 구워먹어야하는데 어떡할지 막막합니다. 반대로 가스레인지는 사용 시 열기가 느껴져서 특히나 여름철엔 조리 시 엄청 덥습니다.

 

청소가 간편한 것도 전기레인지(하이라이트, 인덕션)을 사용하는 이유 중 하나입니다. 조리하면 음식물이 넘쳐 흐르는 경우가 종종 있는데 전기레인지는 행주로 그저 한 번 닦아주기만 하면 된다는 것이 큰 편리함입니다. 첨부터 가스레인지 청소를 쭉 해왔다면 모르겠지만, 전기레인지 청소하다가 가스레인지 청소 못하실겁니다. 하하.

 

 

 

 

 

 

3. 안전성

화상이나 화재와 같은 열 안전성에 있어서 가장 안전한 것은 단연 인덕션입니다. 용기자체는 뜨거워지지만 제품 자체에서는 열이 발생하지 않기 때문에 다른 두 제품에 비해 화상을 입을 가능성이 낮습니다. 하지만 데워진 용기의 잔열로 인해 제품 상판은 여전히 뜨거울 수 있으니 사용 시 주의해야합니다. 가스레인지와 하이라이트는 뜨거운 열을 발생시키기 때문에 사용 시 항상 화상에 주의해야하며, 특히나 하이라이트는 사용 후에 잔열표시가 나타나지만 그래도 상판에 용기가 없다면 자칫 뜨겁지 않다고 착각하기 쉬우니 이 부분 유념해야합니다. 

전기레인지인 하이라이트와 인덕션은 또 하나 확인해야할 안전성 항목으로 꼽히는 것이 바로 전자파입니다. 전기를 사용하는 만큼 휴대폰과 같이 전자파가 발생하는데요, 국립전파연구원에 따르면 인체보호기준 대비 인덕션은 4구기준으로 전자파 총 노출지수가 12%, 하이라이트는 3구기준으로 0.21%이며 이는 모두 인체에 미치는 영향이 미미한 수준입니다. 이 정도 전자파는 제품에서 조금만 거리를 두어도 전자파 영향을 거의 안 받는다고 합니다. 너무 걱정 안해도 되겠어요.

추가적으로 가스레인지는 유해가스가 발생해서 전기레인지가 더 좋다 라는 말이 있어서 자료를 좀 찾아봤습니다. 가스레인지 사용 시 발생하는 일산화탄소는 대기 중 일산화탄소 허용농도(50ppm)에 한참 못미치는 수준(24ppm, 가스레인지 2구, 1시간 가동기준, 한국에너지기기시험원)으로 이 역시 전기레인지의 전자파와 같이 안전상 별 문제가 되지 않는다 합니다.

 

 

 

 

 

 

4. 사용요금(유지비)

가스레인지는 가스요금, 전기레인지인 하이라이트와 인덕션은 전기요금으로 비용이 발생하기 때문에 완벽한 비교는 쉽지않은 것 같습니다. 조사한 자료도 의견이 분분합니다.

많은 블로그에서 언급한 한국소비자원 자료에 의하면 인덕션 요금을 100으로 보았을 때 가스레인지 사용요금은 103, 하이라이트는 127의 요금이 발생한다고 합니다. 보다 상세한 내용을 확인하기 위해 자료를 뒤졌는데 해당 자료를 못 찾았습니다. 아마 동일한 시간 대비 사용요금과 같은 조건이 아니라 전반적인 사용환경을 반영한 비교가 아닐까 싶습니다.

다음으로 2015년 도시가스협회에서 진행한 실험결과로 물 5리터를 동일 온도까지 가열하는 조건으로 사용되는 에너지량을 기반으로 사용요금을 비교했는데, 가스레인지 사용요금이 전기레인지 보다 약 40% 저렴했다고 합니다. 객관적인 실험조건이라 생각되지만 전기레인지가 하이라이트인지 인덕션인지 모르는 점이 아쉽습니다. 아마 하이라이트 제품이지 않나 싶네요.

마지막으로는 제가 엘지 제품 기준으로 하이라이트와 인덕션의 사용 요금을 계산해보았습니다. 그런데 3구 제품기준으로 인덕션과 하이브리드 모두 소비전력이 3400W로 표시되어 있네요. 이를 기준으로 하루 1시간 사용한다 가정하면 월간 약 7천원 정도 나옵니다. 사용 시간을 동일하게 두었지만 제품별 조리속도를 감안하면 인덕션이 더 경제적이지 않을까 생각합니다. 

 

전기레인지의 경우 누진세라는 부분을 꼭 생각하며 사용하셔야하고 특히 에어컨을 많이 켜는 여름엔 일주일 먹는 곰국을 우린다거나 하는 조리는 피하는게 좋을 것 같아요. 누진세가 걱정되는 시즌에는 따로 가스버너를 이용하는 것도 좋은 방법이겠습니다.

 

 

 

 

 

 

개인적인 결론으로 절대적 사용량 대치 요금은 가스레인지가 저렴하나 인덕션은 조리속도가 빠른만큼 사용 시간이 적어 최종사용요금이 더 적게, 하이라이트는 조리속도가 느려 켜놓는 시간이 길어 요금도 좀 더 나오는 듯합니다. 또한 전기레인지인 하이라이트와 인덕션은 전기요금 누진세를 주의해야합니다.

 

 

 

5. 제품 가격

제품가격은 인덕션이 가장 비싼편이고 하이라이트, 가스레인지 순입니다. 화구 개수, 브랜드, 빌트인여부, 디자인 마다 가격이 다르니 자신에게 적합한 모델을 선택하고 발품을 잘 팔아서 좋은 가격에 구매하시기 바랍니다.

 

 

조리기기 구매 전 가스레인지, 하이라이트, 인덕션 비교에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 고심끝에 저는 엘지 하이브리드 3구(2구 인덕션, 1구 하이브리드)로 구매하였어요. 충분히 사용해보고 그 후기를 또 공유하도록 하겠습니다. 

 

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